Guacamole

Guacamole

材料：

酪梨（avocado） 兩個
紫洋蔥末 兩大匙
香菜末 兩大匙 (芫茜）
蕃茄丁 兩大匙
青辣椒末 兩大匙 （optional if you like spicy)
青檸檬汁 二至四大匙
鹽 一小撮

与静儿的的对话

上个星期六，女儿正在上而外课。有位同学以下课了正在等母亲来载她。
这位可爱的同学名叫静儿，娇小玲珑，有甜甜的笑容， 是女儿班上的女班长。
我看他走来走去，没事做，吃了妈妈为她准备的早餐，久等妈妈，就叫她座在我身边。
就问：你妈妈为什么还没来？ 她回答：我弟弟冲凉后就要睡觉，所以我必须等妈妈。我大概心想妈妈应该是要等弟弟睡醒才来载她。心里真觉得这女生真懂事。

接着，又问，你喜欢上cambridge英文课吗？
静儿：喜欢！
我：哪有功课吗？
静儿：有！
我：那就拿出来做吧！
看着她做造句，有些她不会，我就充当老师教她写句子。
功课很快就作完了。“该聊什么好呢？”
我：告诉我，你班上的同学故事？
静儿：班上有位同学，每天都说话说个不停，常常喜欢站起来，老师多次都要打他。
我也听我女儿说过，那男生就座在女儿旁边，好吵，上课几个月后，女儿真的无法忍了，我只好硬着脸皮，去找老师替她换位。静儿就座前两排。（林圣凯）

静儿：还有还有，你认识冠哲吗？
我：认识。
静儿：他是我们班的Mr. Complaint！因为他整天都在complaint.英文老师就叫他Mr. Complaint！
谈了不一会儿，她妈妈来了，抱着弟弟来了。
妈妈说：我这个儿子，醒了就不睡，所以静儿必须等弟弟醒了才能够回家！
我说：你女儿真懂事！

好有满足感与她的一番谈话，也知道女儿所告诉我的一切是确实的。

现在每次到学校接女儿时，静儿都会向我挥挥手。

Cranberries (Ocean Spray Craisins)

Visit http://www.oceanspray.com/ for more recipe.
375F = 190.5C

白斩鸡

白斩鸡
在鸡身上抹盐
晾干 (hang to dry)
加入一杯`多一点`水`
放进饭锅煮 (cook in rice cooker)
当饭锅`跳上，等3分钟`，关电。(when the switch jump up, after 3-5 minutes off the switch)

Cupcakes

Ingredients
150 g butter, softened
150 g sugar
3 eggs, beaten
150 g self-raising flour, sifted
1 tsp vanilla extract
1 tbsp milk

For the frosting:
75 g butter, at room temperature
150 g icing sugar
1 tbsp milk
1 tsp vanilla extract
a selection of food colouring, choose your favourite colours

To decorate:
• crystallised flower petals, (optional), See Cook's note • sprinkles, (optional) • silver balls, (optional) • hundreds and thousands, (optional) • sweets, (optional)  

Method
 1. Preheat the oven to 180C/160C fan/ gas 4.
2. Cream together the butter and sugar until light, fluffy and pale.
3. Gradually mix in the beaten egg alternating with the flour to stop the mix from curdling. Finally, stir through the vanilla extract and milk.
4. Place 12 paper cupcake cases into a muffin tin and divide the mixture between them.
5. Bake for 15-20 minutes until golden and springy to the touch. Remove from the oven and cool on a wire rack.
6. For the frosting: In a mixing bowl beat the butter with a spoon or spatular until smooth, then start to sift in the icing sugar, stirring regularly. Add the vanilla extract and milk. The frosting should be light and creamy.
7. Mix your chosen food colouring colours into the icing to give an even colour. 8. Once the cupcakes are totally cool, spoon or pipe the icing onto your cupcakes and finish with your chosen decorations. Then allow to set for at least 30 minutes.

Biscuit

I have always love to eat scones with English tea.. finally i found one recipe that i like... :)

Well, this is a biscuit recipe, to make it to scone, omit the salt, replace sugar with 4 tbsp sugar, change the milk to full cream milk, this will make the biscuit more fluffy like scone.

地球或月亮？

女儿今天要考道德，一年级半年考试。 送他去学校时，我们就谈起考试做完记得检查， 记得第一次给她作习题 ————————————是我们的家园。 A. 月亮 B. 地球 她选择了月亮。 今天她告诉我，妈妈，我第一次做以为地球是用脚踢球。哈哈，我笑翻了。